fbpx
Annelie Börjesson delar ut pris till elever i F-2 samt lärarna Lovisa och Malin på Thoren Framtid i Falkenberg.
29 januari, 2019 / Nyheter

Skolklasser prisas för klimatsmart skollunch

Fyra skolklasser i Falkenberg, Forshaga, Norrköping och Sundsvall står som vinnare i FN-förbundets tävling om den mest klimatsmarta skollunchen. En jury med bland annat stjärnkocken Paul Svensson har utsett vinnarna som tar emot sitt pris i veckan.

I höstas utlystes en tävling bland skolklasser för att utse den mest miljösmarta skollunchen. Intresset från skolklasserna var stort och vi fick in över 80 bidrag från hela Sverige.

Förutsättningarna för receptet var att skapa ett recept på en måltid för fyra personer, där varje portion inte får kosta mer än 11 kronor. Klassen skulle även motivera hur receptet tar hänsyn till säsong, produktionsort och koldioxidutsläpp, samt märkningar som ekologisk, KRAV och Fairtrade.

En jury bestående av stjärnkocken Paul Svensson, matbloggaren Smilla Luuk, Ulla Karlström, redaktionschef på Allt om mat, samt Anneli Bylund, hållbarhetsstrateg på Coop, gick igenom recepten och utsåg fyra vinnande bidrag.

Vinnare i kategorin för lågstadiet: F-2, Thoren Framtid Falkenberg – Pumpasoppa med krutonger

Med motiveringen: Bidraget från klass F-2 på Thoren Framtid i Falkenberg är ett bra, genomtänkt och tydligt recept där råvarorna hämtas från trakten och passar för säsongen. Det är en kul sopprätt med hemmagjord havredryck och krutonger som bryter av med något knaprigt. Smaker och ingredienser blir en riktigt bra och snygg soppa och det känns som en smakrik och mättande upplevelse.

Vinnare i kategorin mellanstadiet: Matrådet, Vallens miljöskola – Ärtiga potatisbullar med fejkon

Med motiveringen: Matrådet på Vallens miljöskola har bidragit med kreativt skapande och vad som verkar vara en jättegod rätt. Det känns extra kul att de använt gula svenska ärter i rätten och väldigt spännande med ”fejkon” av morotsskal och grönkål. Förutom att rätten fokuserar på skolans egna odlingar och på säsongssmarta råvaror minskar Vallens miljöskola dessutom på matsvinnet genom att ta till vara på alla delar av ingredienserna.

Vinnare i kategorin högstadiet: Klass 8D, Forshaga Lärcenter – Värmländsk rotfruktspannkaka med kycklingbacon

Med motiveringen: Klass 8D på Forshaga lärcenters recept känns gott, enkelt och komplett! Det är kul att de använder skrädmjölet som ger en rostad god smak. Råvarorna hämtas från närtrakten i Värmland och eleverna tar hänsyn till både säsong och utsläpp. Även om receptet hade tjänat ännu fler klimatpoäng på att vara vegetariskt uppskattar vi elevernas resonemang och diskussion angående att kyckling valdes istället för annat kött på grund av lägre utsläpp. Receptet låter väldigt gott och det låter även som en rätt som eleverna kommer tycka om!

Vinnare i kategorin gymnasiet: 3:5, Kunskapsgymnasiet i Norrköping – Grönkålspasta med kikärtor

Med motiveringen: Klass 3:5 på Kunskapsgymnasiet i Norrköping har skickat in ett recept som låter kanon, samtidigt som det känns genomtänkt och tidsenligt. Bra kryddning på kikärtorna och en komplett måltid som säkert kommer att bli populär. Receptet innehåller olika textur och konsistens vilket är viktigt och smakerna känns goda. Rätten känns klimatsmart med tydligt tänk kring utsläpp, men även hälsosam och mättar troligtvis bra för skoldagen.

Samtliga vinnande klasser får en prischeck på 10 000 kr från Coop. Under de kommande veckorna får vinnarklasserna besök av Svenska FN-förbundets ledning som överlämnar prischecken.

 

Bli medlem

Bli medlem och engagera dig för en bättre värld.

Bli medlem >

Senaste nytt

USA la veto mot vapenvila i Gaza

09 december, 2023 / Nyheter

Trots enormt lidande i Gaza stoppades ett förslag om humanitär vapenvila i säkerhetsrådet på fredagen. Att rådet därmed går emot FN-chefens initiativ i frågan är olyckligt, säger FN-förbundet.

Läs mer

FN och mänskliga rättigheter: Jubileum med nya utmaningar 

08 december, 2023 / Nyheter

FN:s allmänna förklaring om de mänskliga rättigheterna fyller 75 år den 10 december 2023. I en orolig värld måste vi alla stå upp för våra rättigheter, skriver Svenska FN-förbundets ordförande Annelie Börjesson och företrädare för FN-rörelsen i hela landet.

Läs mer

MR-förklaringen 75 år – Mänskliga rättigheter hindrar krig och bygger fred 

07 december, 2023 / Världshorisont

FN:s allmänna förklaring om de mänskliga rättigheterna fyller 75 år i december 2023. Mot bakgrund av oron i världen är den högst aktuell. Ursprungstanken bakom dokumentet är att förhindra att kriser och konflikter uppstår.

Läs mer

Årets FN-supporter: Vi måste hjälpas åt för att förändra

05 december, 2023 / Nyheter

36 år som ordförande och desto fler som engagerad medmänniska och förespråkare för FN:s kärnfrågor. Gunilla Grunditz från Varberg är Årets FN-supporter och hon menar att vägen framåt kräver samarbete och engagemang.

Läs mer

Viktig domstol skipar rättvisa vid omfattande förbrytelser 

01 december, 2023 / Världshorisont

Internationella brottmålsdomstolen ICC får allt större betydelse när det gäller att pröva och döma individer vid grova kränkningar mot mänskliga rättigheter och humanitär rätt.

Läs mer

FN hjälper i Gaza

29 november, 2023 / Nyheter

Tusentals människor har dödats i Hamas terrorattack den 7 oktober och Israels vedergällningskrig. Vapenvilan ger FN möjlighet att bistå skadade och behövande med humanitär hjälp.

Läs mer

”Många gravida dör i konflikter”

24 november, 2023 / Världshorisont

Flickor och kvinnor är särskilt utsatta i samband med kriser och konflikter. UNFPA, FN:s befolkningsfond, förklarar varför.

Läs mer

Årets FN-vän: Från ord till handling för Ukraina

22 november, 2023 / Nyheter

Talet om ökat svenskt stöd till Ukraina måste bli verklighet och alla kan göra en insats, säger Peter Ingvarsson i aktionsgruppen Ryssland ut ur Ukraina. Möt Årets FN-vän och läs om hur du kan engagera dig för Ukraina!

Läs mer

MR-brott i Iran – Efter 35 år väntar Sima fortfarande på upprättelse 

21 november, 2023 / Världshorisont

Sima Mirzaei förlorade sju familjemedlemmar 1988 när den iranska regimen avrättade tusentals politiska fångar. Allt hon önskar idag är att de ansvariga ska ställas inför rätta.

Läs mer