fbpx
Annelie Börjesson delar ut pris till elever i F-2 samt lärarna Lovisa och Malin på Thoren Framtid i Falkenberg.
29 januari, 2019 / Nyheter

Skolklasser prisas för klimatsmart skollunch

Fyra skolklasser i Falkenberg, Forshaga, Norrköping och Sundsvall står som vinnare i FN-förbundets tävling om den mest klimatsmarta skollunchen. En jury med bland annat stjärnkocken Paul Svensson har utsett vinnarna som tar emot sitt pris i veckan.

I höstas utlystes en tävling bland skolklasser för att utse den mest miljösmarta skollunchen. Intresset från skolklasserna var stort och vi fick in över 80 bidrag från hela Sverige.

Förutsättningarna för receptet var att skapa ett recept på en måltid för fyra personer, där varje portion inte får kosta mer än 11 kronor. Klassen skulle även motivera hur receptet tar hänsyn till säsong, produktionsort och koldioxidutsläpp, samt märkningar som ekologisk, KRAV och Fairtrade.

En jury bestående av stjärnkocken Paul Svensson, matbloggaren Smilla Luuk, Ulla Karlström, redaktionschef på Allt om mat, samt Anneli Bylund, hållbarhetsstrateg på Coop, gick igenom recepten och utsåg fyra vinnande bidrag.

Vinnare i kategorin för lågstadiet: F-2, Thoren Framtid Falkenberg – Pumpasoppa med krutonger

Med motiveringen: Bidraget från klass F-2 på Thoren Framtid i Falkenberg är ett bra, genomtänkt och tydligt recept där råvarorna hämtas från trakten och passar för säsongen. Det är en kul sopprätt med hemmagjord havredryck och krutonger som bryter av med något knaprigt. Smaker och ingredienser blir en riktigt bra och snygg soppa och det känns som en smakrik och mättande upplevelse.

Vinnare i kategorin mellanstadiet: Matrådet, Vallens miljöskola – Ärtiga potatisbullar med fejkon

Med motiveringen: Matrådet på Vallens miljöskola har bidragit med kreativt skapande och vad som verkar vara en jättegod rätt. Det känns extra kul att de använt gula svenska ärter i rätten och väldigt spännande med ”fejkon” av morotsskal och grönkål. Förutom att rätten fokuserar på skolans egna odlingar och på säsongssmarta råvaror minskar Vallens miljöskola dessutom på matsvinnet genom att ta till vara på alla delar av ingredienserna.

Vinnare i kategorin högstadiet: Klass 8D, Forshaga Lärcenter – Värmländsk rotfruktspannkaka med kycklingbacon

Med motiveringen: Klass 8D på Forshaga lärcenters recept känns gott, enkelt och komplett! Det är kul att de använder skrädmjölet som ger en rostad god smak. Råvarorna hämtas från närtrakten i Värmland och eleverna tar hänsyn till både säsong och utsläpp. Även om receptet hade tjänat ännu fler klimatpoäng på att vara vegetariskt uppskattar vi elevernas resonemang och diskussion angående att kyckling valdes istället för annat kött på grund av lägre utsläpp. Receptet låter väldigt gott och det låter även som en rätt som eleverna kommer tycka om!

Vinnare i kategorin gymnasiet: 3:5, Kunskapsgymnasiet i Norrköping – Grönkålspasta med kikärtor

Med motiveringen: Klass 3:5 på Kunskapsgymnasiet i Norrköping har skickat in ett recept som låter kanon, samtidigt som det känns genomtänkt och tidsenligt. Bra kryddning på kikärtorna och en komplett måltid som säkert kommer att bli populär. Receptet innehåller olika textur och konsistens vilket är viktigt och smakerna känns goda. Rätten känns klimatsmart med tydligt tänk kring utsläpp, men även hälsosam och mättar troligtvis bra för skoldagen.

Samtliga vinnande klasser får en prischeck på 10 000 kr från Coop. Under de kommande veckorna får vinnarklasserna besök av Svenska FN-förbundets ledning som överlämnar prischecken.

 

Bli medlem

Bli medlem och engagera dig för en bättre värld.

Bli medlem >

Senaste nytt

Obetald FN-praktik skapar exkludering 

28 mars, 2024 / Världshorisont

Unga med sämre ekonomiska förutsättningar missgynnas när praktikplatser inom FN tillsätts, ett faktum som kritiseras från många håll.

Läs mer

Bör Sverige införa jämlikhetsdata? 

21 mars, 2024 / Världshorisont

I dag saknas data över diskriminering och ojämlikheter mellan grupper i Sverige, något som kritiserats upprepade gånger av både FN och EU. Trots det har den svenska regeringen valt att avstå från att använda så kallad jämlikhetsdata. 

Läs mer

Europeiska unionen bidrar till FN-reformering

15 mars, 2024 / Nyheter

FN:s framtidsmöte i september är ett avgörande ögonblick för det internationella samarbetet, säger Olof Skoog, EU:s tidigare ambassadör till FN, i en intervju med Finlands FN-förbund.

Läs mer

Kvinnodagen 2024: Ta kampen för världens flickor och kvinnor!

07 mars, 2024 / Nyheter

Att stoppa barnäktenskap är en av flera nödvändiga åtgärder för att stärka flickors och kvinnors rättigheter, skriver förbundsordförande Annelie Börjesson och företrädare för FN-rörelsen i hela landet på internationella kvinnodagen den 8 mars.

Läs mer

Fortsatt tillbakagång för flickors och kvinnors rättigheter

06 mars, 2024 / Nyheter

Snart är det dags för FN:s årliga kvinnokommission i New York där olika aspekter på jämställdhet diskuteras. Ulrika Grandin, verksamhetschef på UN Women Sverige jobbar dagligen med flickors och kvinnors rättigheter, som under flera år varit på tillbakagång. 

Läs mer

Glädjande ICC-initiativ mot ryska krigsbrott i Ukraina

05 mars, 2024 / Nyheter

Svenska FN-förbundet välkomnar att Internationella brottmålsdomstolen har utfärdat arresteringsorder mot två ryska militärer för misstänkta krigsbrott i Ukraina.

Läs mer

Livsavgörande bistånd till Gaza måste utbetalas

01 mars, 2024 / Nyheter

Sveriges regering måste mot bakgrund av FN:s humanitära larmrapporter från Gaza betala frysta biståndsmedel till UNRWA snarast, säger Annelie Börjesson, ordförande i Svenska FN-förbundet.
Efter vädjan från sjutton humanitära organisationer meddelar EU-kommissionen på fredagen att man utbetalar 50 miljoner till FN:s hjälporganisation för palestinska flyktingar, UNRWA.

Läs mer

Fortsatt stort förtroende för FN hos svenskarna 

01 mars, 2024 / Världshorisont

För fjärde året i rad har Svenska FN-förbundet gett Novus i uppdrag att samla in allmänhetens röster om FN. Pekka Johansson, pressekreterare och sakkunnig på förbundet, säger att det finns ett grundstöd för FN men att det inte ska tas för givet. 

Läs mer

FN-förbundet på Mänsklig Säkerhet: Inrätta FN-tribunal mot Vladimir Putin

24 februari, 2024 / Nyheter

Inrätta FN-tribunal mot Vladimir Putin. Risken att egna ledare ska åtalas för krigsbrott får inte hindra inrättandet en internationell tribunal för aggressionsbrottet mot Ukraina, skriver Annelie Börjesson på tvåårsdagen av Rysslands fullskaliga invasion.

Läs mer