Annelie Börjesson delar ut pris till elever i F-2 samt lärarna Lovisa och Malin på Thoren Framtid i Falkenberg.
29 januari, 2019 / Nyheter

Skolklasser prisas för klimatsmart skollunch

Fyra skolklasser i Falkenberg, Forshaga, Norrköping och Sundsvall står som vinnare i FN-förbundets tävling om den mest klimatsmarta skollunchen. En jury med bland annat stjärnkocken Paul Svensson har utsett vinnarna som tar emot sitt pris i veckan.

I höstas utlystes en tävling bland skolklasser för att utse den mest miljösmarta skollunchen. Intresset från skolklasserna var stort och vi fick in över 80 bidrag från hela Sverige.

Förutsättningarna för receptet var att skapa ett recept på en måltid för fyra personer, där varje portion inte får kosta mer än 11 kronor. Klassen skulle även motivera hur receptet tar hänsyn till säsong, produktionsort och koldioxidutsläpp, samt märkningar som ekologisk, KRAV och Fairtrade.

En jury bestående av stjärnkocken Paul Svensson, matbloggaren Smilla Luuk, Ulla Karlström, redaktionschef på Allt om mat, samt Anneli Bylund, hållbarhetsstrateg på Coop, gick igenom recepten och utsåg fyra vinnande bidrag.

Vinnare i kategorin för lågstadiet: F-2, Thoren Framtid Falkenberg – Pumpasoppa med krutonger

Med motiveringen: Bidraget från klass F-2 på Thoren Framtid i Falkenberg är ett bra, genomtänkt och tydligt recept där råvarorna hämtas från trakten och passar för säsongen. Det är en kul sopprätt med hemmagjord havredryck och krutonger som bryter av med något knaprigt. Smaker och ingredienser blir en riktigt bra och snygg soppa och det känns som en smakrik och mättande upplevelse.

Vinnare i kategorin mellanstadiet: Matrådet, Vallens miljöskola – Ärtiga potatisbullar med fejkon

Med motiveringen: Matrådet på Vallens miljöskola har bidragit med kreativt skapande och vad som verkar vara en jättegod rätt. Det känns extra kul att de använt gula svenska ärter i rätten och väldigt spännande med ”fejkon” av morotsskal och grönkål. Förutom att rätten fokuserar på skolans egna odlingar och på säsongssmarta råvaror minskar Vallens miljöskola dessutom på matsvinnet genom att ta till vara på alla delar av ingredienserna.

Vinnare i kategorin högstadiet: Klass 8D, Forshaga Lärcenter – Värmländsk rotfruktspannkaka med kycklingbacon

Med motiveringen: Klass 8D på Forshaga lärcenters recept känns gott, enkelt och komplett! Det är kul att de använder skrädmjölet som ger en rostad god smak. Råvarorna hämtas från närtrakten i Värmland och eleverna tar hänsyn till både säsong och utsläpp. Även om receptet hade tjänat ännu fler klimatpoäng på att vara vegetariskt uppskattar vi elevernas resonemang och diskussion angående att kyckling valdes istället för annat kött på grund av lägre utsläpp. Receptet låter väldigt gott och det låter även som en rätt som eleverna kommer tycka om!

Vinnare i kategorin gymnasiet: 3:5, Kunskapsgymnasiet i Norrköping – Grönkålspasta med kikärtor

Med motiveringen: Klass 3:5 på Kunskapsgymnasiet i Norrköping har skickat in ett recept som låter kanon, samtidigt som det känns genomtänkt och tidsenligt. Bra kryddning på kikärtorna och en komplett måltid som säkert kommer att bli populär. Receptet innehåller olika textur och konsistens vilket är viktigt och smakerna känns goda. Rätten känns klimatsmart med tydligt tänk kring utsläpp, men även hälsosam och mättar troligtvis bra för skoldagen.

Samtliga vinnande klasser får en prischeck på 10 000 kr från Coop. Under de kommande veckorna får vinnarklasserna besök av Svenska FN-förbundets ledning som överlämnar prischecken.

 

Bli medlem

Bli medlem och engagera dig för en bättre värld.

Bli medlem >

Senaste nytt

Hoppfullt högnivåmöte och tysta käppar i hjulet

22 juli, 2019 / Blogg

Vår ordförande Annelie Börjesson har varit på FN:s högnivåmöte om hållbar utveckling. Med sig tillbaka tar hon en känsla av hoppfullhet, men även intryck som påminner om att det finns frågor som inte berörs inom Agenda 2030.

Läs mer

Flickors kön ska inte skäras sönder

13 juli, 2019 / Debattartiklar

Det krävs kunskap och resurser för att stoppa könsstympning, skriver Annelie Börjesson och FN-förbundets goodwillambassadör Anna Bergendahl i Expressen.

Läs mer

Besvikelse över uteblivet svenskt stöd till kärnvapenförbudet TPNW

12 juli, 2019 / Pressmeddelanden

Utrikesminister Margot Wallström meddelade vid en pressträff på fredagen att regeringen i nuläget inte kommer att skriva under FN:s kärnvapenförbud TPNW.

Läs mer

Livsnödvändigt stöd till världens mest utsatta kvinnor

11 juli, 2019 / Nyheter

Genom bidrag från Svenska Postkodstiftelsen har Svenska FN-förbundet under det gångna året stöttat över 25 000 rohingyska kvinnor i världens största flyktingläger Cox's Bazar.

Läs mer

FN-föreningar kräver svenskt ja till ett förbud mot kärnvapen

09 juli, 2019 / Världshorisont

Flera FN-föreningar har under det senaste året varit aktiva i kärnvapenfrågan. Målet är ett svenskt ja till den nya konventionen om kärnvapenförbud. ”Den stora uppslutningen kring kärnvapenkonventionen kan bli starten

Läs mer

Barnmorskan som slutade könsstympa

08 juli, 2019 / Nyheter

I sitt arbete som traditionell barnmorska har Hawa Abdella bland annat könsstympat flickor. Tack vare Projekt Flicka beslutade sig Hawa för att bryta den skadliga traditionen.

Läs mer

Almedalen: Tillämpa lagen mot extremister

02 juli, 2019 / Debattartiklar

Rasistiska, våldsbejakande och antidemokratiska organisationer får inte tillåtas breda ut sig på bekostnad av det demokratiska samtalet, skriver Annelie Börjesson i Aftonbladet.

Läs mer

Nu drar vi efter andan

28 juni, 2019 / Blogg

Malin, kommunikationsansvarig för projektet Glokala Sverige, funderar över sommarledighet, samtidigt som hon blickar framåt mot höstens arbete med Agenda 2030. Vi har 11 år kvar att uppfylla de globala målen.

Läs mer

Tanzania är en del av mitt hjärta

27 juni, 2019 / Blogg

Praktikperioden för Jane-Ange har nått sitt slut. Med sig tillbaka från Tanzania tar hon nya vänskaper, nya insikter och ett nytt språk!

Läs mer